Selamat pagi Bu, saya Agung Putra Wijaya dengan NPM 2054121004 izin mengumpulan tugas resume. Terimakasih Bu.

Assalamualaikum wr.wb. saya Agung Putra Wijaya dengan NPM 2054121004, izin mengumpulkan tugas pascapanen. Terimakasih Bu, Wassalamualaikum wr.wb.

Selamat malam Bu, saya Agung Putra Wijaya dengan NPM 2054121004 izin memberikan penjelasan mengenai Uji Organoleptik.

Tes Organoleptik adalah tes bahan makanan berdasarkan preferensi dan keinginan produk. Tes sensori ini biasanya menggunakan indra manusia sebagai alat utama untuk mengukur daya terima produk. Indera yang digunakan adalah penglihatan, penciuman, rasa dan raba. Dalam evaluasi, keterampilan indrawi meliputi persepsi, identifikasi, pembedaan, perbandingan, dan kemampuan untuk menilai suka dan tidak suka (Saleh, 2004).
Contoh tes Organoleptik menguji tiga subjek yang berbeda, salah satunya menyukai berdasarkan penilaian selera peneliti, dan salah satunya tidak. Selain makanan, produk yang dapat diuji sensori antara lain sabun, parfum, shampo, kain, make up dan lain-lain.