PS PTK_PENGENDALIAN MUTU HASIL TERNAK_GENAP 2021/2022

Mempelajari konsep dan karakteristik mutu; penurunan mutu;, standar mutu;  pengukuran mutu fisik, kimia, biologi dan sensori ; teknik pengendaliam mutu (seven tools),  dan implementasi sistem  pengendalian mutu untuk pangan hasil ternak (GMP,SSOP, NKV, HACCP).