S2: Bioteknologi dan Teknologi Fermentasi, Genap 2021-2022

Fermentasi,  makanan fermentasi tradisional, alcohol, Minuman beralkohol, Anggur, Asam cuka, Asam sitrat, Monosodium Glutamat, Industri gula.  Faktor Konversi, Perpindahan panas, Neraca Bahan.