MATERI

Pengolahan kopi sangat berperan penting dalam menentukan kualitas dan cita rasa kopi. Secara garis besar pengolahan buah kopi berdasarkan cara kerjanya dapat dibedakan menjadi dua cara yaitu pengolahan dengan cara basah (West Indischee Bereding) dan cara kering (Ost Indischee Bereding). Pengolahan kopi yang baik akan meningkatkan daya saing kopi di Indonesia. Berikut materi pertemuan hari ini, silahkan dibaca dan disimak video penjelasan mengenai materi pengolahan kopi biji.

Materi perkuliahan topik 7 yaitu pengolahan kopi biji

Video penjelasan materi sesi 1

Video penjelasan materi sesi 2

Video penjelasan materi sesi 3

https://drive.google.com/file/d/1UYOvXjF7a-cRfCIRF7odgcGHMRPx_uHK/view?usp=sharing-

Last modified: Wednesday, 25 August 2021, 9:00 AM