Abstrak Penelitian
Judul: Pengaruh Suplementasi Tepung Kunyit dalam Ransum terhadap Kualitas Daging dan Performa Produksi Ayam Broiler
Abstrak:
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi tepung kunyit (Curcuma longa) dalam ransum terhadap kualitas daging dan performa produksi ayam broiler. Sebanyak 160 ekor ayam broiler umur 7 hari digunakan dalam penelitian ini dan dibagi ke dalam empat kelompok perlakuan, yaitu kontrol (tanpa kunyit), dan tiga tingkat suplementasi tepung kunyit sebesar 0,5%, 1%, dan 1,5%. Penelitian berlangsung selama 28 hari. Parameter yang diamati meliputi pertambahan bobot badan harian, konsumsi pakan, konversi pakan (FCR), kadar lemak daging, dan warna daging. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung kunyit secara signifikan (p<0,05) meningkatkan bobot badan dan menurunkan nilai FCR, serta memperbaiki kualitas fisik daging, terutama dalam menurunkan kadar lemak dan meningkatkan warna cerah daging. Perlakuan dengan level 1% menunjukkan hasil terbaik secara keseluruhan. Kesimpulannya, tepung kunyit dapat dijadikan suplemen alami dalam pakan ayam broiler untuk meningkatkan performa pertumbuhan dan kualitas daging secara ekonomis dan berkelanjutan.
Kata kunci: ayam broiler, tepung kunyit, performa produksi, kualitas daging, suplemen alami
Penjelasan Rinci Abstrak
1. Judul Penelitian
Pengaruh Suplementasi Tepung Kunyit dalam Ransum terhadap Kualitas Daging dan Performa Produksi Ayam Broiler
Judul mencerminkan isi utama penelitian: hubungan antara pemberian kunyit dalam pakan dan dampaknya pada produktivitas serta kualitas hasil ternak.
2. Metode Penelitian
Digunakan 160 ayam broiler, usia 7 hari.
Dibagi menjadi 4 perlakuan: kontrol, kunyit 0,5%, 1%, dan 1,5%.
Lama penelitian: 28 hari.
Parameter: bobot badan, FCR, konsumsi pakan, kadar lemak, warna daging.
Rancangan: eksperimen kuantitatif dengan uji statistik untuk melihat pengaruh perlakuan.
3. Hasil Penelitian
Kunyit secara signifikan memperbaiki performa ayam (bobot naik, FCR turun).
Kualitas daging juga meningkat (lemak turun, warna lebih cerah).
Dosis 1% kunyit dalam ransum memberikan hasil terbaik.
4. Kesimpulan
Tepung kunyit adalah suplemen pakan alami yang efektif untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas daging ayam broiler.
Relevan dengan tren peternakan modern yang mengurangi penggunaan antibiotik.