silahkann diskusikan mengenai HPLC
Assalammu'alaikum, izin bertanya saya Agfharinda Azwa, NPM 1914121003. Izin bertanya pada kelompok 3. Apakah yang menyebabkan kandungan bromealin dalam jus nanas tidak signifikan? terimakasih sebelumnya.
Izin menjawab, berdasarkan hasil penelitian pada jurnal, diketahui bahwa waktu penyimpanan tidak berpengaruh signifikan atau berbeda nyata terhadap penurunan kadar bromelain pada 1 jam, 2 jam, 3 jam, ......, 8 jam penyimpanan. Dengan kata lain, meskipun terjadi penurunan namun berdasarkan uji statistik dapat dikatakan bahwa kadar bromelain pada setiap waktu penyimpanan relatif sama. Penyebabnya kemungkinan karena tingginya kadar bromelain yang terkandung dalam buah nanas, sehingga meskipun telah disimpan selama beberapa waktu, penurunan bromelain tidak signifikan. Selain itu, diketahui bahwa bromelain ini merupakan suatu enzim, dimana, pada suhu 10°C enzim tidak akan mengalami denaturasi sehingga meskipun telah disimpan dalam beberapa waktu kandungan bromeilin tidak menurun secara drastis.
Terimakasih atas pertanyaannya, Arin.
Terimakasih atas pertanyaannya, Arin.
Saya Anggun Sari 1914121005. Izin bertanya ke kelompok 2, Mengapa bisa terjadi pemisahan puncak yang parah, tailing, dan elusi awal dapat terjadi jika ekstrak ini langsung disuntikkan ke sistem HPLC tanpa perawatan lebih?
saya Widia Putri Rahayu, NPM 1914121004. Izin menjawab, terjadi pemisahan puncak yang parah, tailing, dan elusi awal dapat terjadi jika ekstrak ini langsung disuntikkan ke sistem HPLC tanpa perawatan lebih disebabkan karena pelarut sampel memiliki kekuatan yang lebih tinggi daripada fase gerak HPLC. Namun, ini tidak menimbulkan masalah setelah ekstrak diencerkan dengan air suling.
Sebagai balasan Dr. Diana Widyastuti, S.P.,M.Si
Re: DISKUSI HPLC
Saya Widia Putri Rahayu 1914121004, izin bertanya kepada kelompok 3. Pada presentasi tersebut, mengapa bromealin buah nanas kadarnya dianalisis pada setiap waktu penyimpanan?
Saya Anggun Sari 1914121005 dari kelompok 3. Izin menjawab pertanyaan dari widia. Bromealin pada buah nanas kadarnya harus dianalisis setiap waktu penyimpanan karena, bromealin sangat sensitif terhadap suhu tinggi, keasamam, dan lingkungan yang tidak mendukung sehingga daya kerja enzim bromealin mudah terganggu dan tidak optimal. Dengan demikian perlu dilakukan analisis pada setiap penyimpanan untuk memastikan kadar bromealin yang sesungguhnya dan sesuai sehingga bromealin dapat bekerja secara optimal dan stabil.
Saya Sabila Azzahra 1914121032, izin bertanya pada kelompok 1. Pada analisis vitamin B3, didapatkan hasil bahwa vitamin B3 terdeteksi pada semua sampel, namun didapatkan hasil yang berbeda antara sampel asal jeruk dan kayu putih, dan disebutkan bahwa asal botani madu mempengaruhi kandungan Vitamin B3 nya begitu, kenapa hal tersebut dapat terjadi?
Sebagai balasan Dr. Diana Widyastuti, S.P.,M.Si
Re: DISKUSI HPLC
Izin bertanya kepada kelompok 2, saya Ulivia Alfina Zahra 1914121011. Mengapa kandungan katekin pada teh hijau lebih tinggi dibandingkan pada teh oolong? Terimakasih.
saya Agfharinda Azwa, NPM 1914121003. Izin menjawab, yang menyebabkan kandungan katekin pada teh hijau lebih tinggi dibandingkan pada teh oblong adalah karena teh hijau berasal langsung dari pengeringan dan pengukusan daun teh segar. Dengan demikian, tidak terjadi fermentasi. Teh Oolong berasal dari daun segar yang mengalami tahap fermentasi parsial sebelum dikeringkan.