Review Produk Makanan Awetan
1.Pilih satu produk makanan komersial yang
diawetkan.
2.Cantumkan:
•Nama produk dan merek
•Jenis
bahan pangan utama
•Metode
pengawetan yang
digunakan
(canning, drying)
•Alasan
ilmiah kenapa metode itu cocok untuk produk tersebut.
•Bagaimana metode itu mempengaruhi mikroorganisme, tekstur,
rasa, dan umur simpan.
•Alternatif metode pengawetan
lain.
Pengumpulan yang terlambat akan dikurangi sesuai berapa menit ketelambatan