Tugas-2
1. Apa mikroba yang menghasilkan asam citrat ? Tuliskan rumus kimia asam citrat !
2. Tuliskan peranan asam sitrat bagi manusia dalam bidang industri makanan dan farmasi ? Jelaskan.
3. Asam sitrat termasuk metabolit primer, bagaimana caranya agar produk tersebut terbentuk ? Bagaimana
cara mengatur fermentasinya ?
4. Tuliskan komponen media yang diperlukan, sumber nutrisi dan fungsinya untuk produksi asam sitrat.
Bagaimana kalau komponen yang mengandung nitrogen lebih banyak dibandingkan dengan karbon ?
Tuliskan alasannya !
5. Apa mikroba yang menghasilkan asam laktat? Tuliskan rumus kimia asam laktat!
6. Tuliskan peranan asam sitrat bagi manusia dalam bidang industri makanan dan farmasi ? Jelaskan.
7. Bagaimana cara agar laktat tersebut terbentuk ? Bagaimana cara mengatur fermentasinya ?
8. Tuliskan komponen media yang diperlukan, sumber nutrisi dan fungsinya untuk produksi asam laktat.
Bagaimana kalau komponen yang mengandung nitrogen lebih banyak dibandingkan dengan karbon ?
Tuliskan alasannya !
9. Apa mikroba yang menghasilkan alkohol? Tuliskan rumus kimia alkohol !
10. Tuliskan peranan alkohol bagi manusia dalam bidang industri makanan dan farmasi ? Jelaskan.
11. Bagaimana cara agar alkohol tersebut terbentuk ? Bagaimana cara mengatur fermentasinya ?
12. Tuliskan komponen media yang diperlukan, sumber nutrisi dan fungsinya untuk produksi alkohol.
Bagaimana kalau komponen yang mengandung nitrogen lebih banyak dibandingkan dengan karbon ?
Tuliskan alasannya !
Jawaban ditulis dengan tulisan tangan di kertas, kemudian di upload / dikirim paling lambat hari SENIN tanggal 29 September 2025 pukul 23.00
Jawaban yang terlambat TIDAK DINILAI