MIKROBIOLOGI INDUSTRI TIP 2020/2021

Deskripsi mata kuliah

Mata kuliah ini membahas konsep mikrobiologi industri, sejarah dan perkembangan mikrobiologi industri, konsep mikrobiologi industri (starter, media, lingkungan, fermenter), proses hilir (downstream processing), serta aplikasi fermentasi dalam proses industri pertanian untuk memproduksi pangan dan non pangan