Bioteknologi I

Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa akan dapat   menerapkan pengetahuannya menyangkut: Pengertian Bioteknologi ,Fermentasi,  Alcohol, Minuman beralkohol, Asam sitrat, Monosodium Glutamat, Industri gula.  Mikroorganisme  ( Bakteri, Jamur dan Virus); Immunologi (Antibodi, Vaksin); Farmakologi; Enzim Industri; Aktivitas katalitik enzim (faktor yang mempengaruhi ativitas katalitik, suhu, pH, aktivasi, inhibitor, penentuan aktivitas enzim, definisi aktivitas unit); Enzim Industri (Aplikasi enzim dalam makanan: amylase, lipase, protease, . Enzim diagnostic, enzim untuk indikasi penyakit.