PENGENDALIAN MUTU HASIL TERNAK PTK Genap 2020/2021

Mempelajari konsep dan karakteristik mutu; penurunan mutu; standar mutu;  pengukuran mutu fisik, kimia, biologi dan sensori ; teknik pengendaliam mutu (seven tools),  dan implementasi sistem  pengendalian mutu untuk pangan hasil ternak (GMP,SSOP, NKV, HACCP).