Pilihan pendaftaran
Prinsip dasar fisik, kimia dan mikrobiologis dalam proses konversi agroindustri pangan dan non pangan. Faktor-faktor yang mempengaruhi proses konversi, aplikasi teknologi dan metode proses konversi, konsep dasar rekayasa proses dan kaitannya untuk produk pangan dan non-pangan; kinetika dan efisiensi proses secara fisik, khemis dan mikrobiologis dan perancangan proses.
- Pengajar: Neti Yuliana
- Siswa terdaftar: 12