Enzimologi S2

Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa akan dapat menerapkan pengetahuannya menyangkut: Pengantar tentang biokimia, protein dan  asam amino, asam nukleat Kinetika dan mekanisme katalisis enzim, serta inhibisi reaksi enzim, regulasi aktivitas enzim, koenzim dan vitamin. Sifat suatu enzim, keunggulan reaksi enzim, klasifikasi enzim. Pengendalian reaksi enzimatik secara genetik dan alosterik. Teknik isolasi dan    enzim dalam industri.