Enrolment options
Mata kuliah ini membahas tentang: (1) Definisi dan ruang lingkup termal proses, (2) Pasteurisasi, (3) Sterilisasi, (4) Perhitungan nilai TDT, Z, dan D50, (5)Solar Drying, (6) Plate Heat Exchanger (PHE), (7) Radiasi, (8) Pemanasan basah dan pemanasan kering, (9) Proses pengalengan (Canning Process) dan implementasinya dalam penanganan dan pengolahan pangan
- Teacher: Samsul Rizal
- Enrolled students: 1
Guests cannot access this course. Please log in.