Enrolment options
Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah ini berisikan perkembangan teknologi fermentasi, prinsip fermentasi, perilaku dan metabolisme agen biologi dalam fermentasi,karakteristik dan penanganan medium dan inokulasi, sterilisasi, fermentor. metode dan kinetika fermentasi, proses hilir serta aplikasi fermentasi pada berbagai produk pangan dan non pangan.
- Teacher: Diki Winanti
- Teacher: Neti Yuliana
- Enrolled students: 26