Kelompok 3
Anggota Kelompok :
1. Anggun Sari 1914121005
2. Ulivia Alfina Zahra 1914121011

Judul Early Detection And Classification Of Pathogenic Fungal Disease In Post-Harvest Strawberry Fruit By Electronic Nose And Gas Chromatography-Mass Spectrometry
Jurnal : Food Research International
Abstract:
Strawberry fruit decay caused by fungal infection usually results in considerable losses during post-harvest storage; thus, discerning the decay and infection type in the early stage is necessary and helpful for reducing the losses. In this study, three common pathogenic fungi belonging to Botrytis sp., Penicillium sp. and Rhizopus sp. were individually inoculated into ripe strawberry fruits; non-inoculated fruits were used as controls. The strawberry fruits were stored at 5 ± 1 °C for 10 days. During storage, inoculated fruits began rotting on day 2, while control fruits began rotting on day 4. The volatile compounds emitted by the fruits were analysed by an electronic nose (E-nose) and gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS). Principal component analysis (PCA) showed a clear discrimination in decay on day 0, day 2 and day 4 and the infection type on day 2 after fungal inoculation based on 5 selected sensors of E-nose. The discrimination accuracy of the fungal infection type of strawberry fruits for the four groups reached 96.6% by using multilayer perceptron neural network model. GC–MS results of the four strawberry fruit groups on day 2 identified several key characteristic volatile compounds for each infection treatment, compared with the control. Therefore, E-nose was able to realise the early diagnosis of fungal disease, in addition to an accurate classification of the pathogenic fungal type in the fruits during post-harvest storage.

Saya Anggun Sari 1914121005 dari kelompok 3. Izin menjawab pertanyaan dari widia. Bromealin pada buah nanas kadarnya harus dianalisis setiap waktu penyimpanan karena, bromealin sangat sensitif terhadap suhu tinggi, keasamam, dan lingkungan yang tidak mendukung sehingga daya kerja enzim bromealin mudah terganggu dan tidak optimal. Dengan demikian perlu dilakukan analisis pada setiap penyimpanan untuk memastikan kadar bromealin yang sesungguhnya dan sesuai sehingga bromealin dapat bekerja secara optimal dan stabil.

Saya Anggun Sari 1914121005. Izin bertanya ke kelompok 2, Mengapa bisa terjadi pemisahan puncak yang parah, tailing, dan elusi awal dapat terjadi jika ekstrak ini langsung disuntikkan ke sistem HPLC tanpa perawatan lebih?

Nama : Anggun Sari
NPM : 1914121005
PS: Agroteknologi

Cara membuat 30 % Kl (bobot/volume)

30%= 30 gr/100 ml
Artinya, dalam 100 ml air terdapat 300 gram Kl

Cara pembuatan 30% Kl sebagai berikut :
1. Disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan yaitu, Kl, labu ukur, gelas piala atau gelas beaker, botol reagen, dan aquades
2.Cuci bersih atau bilas dengan air dan kemudian keringkan menggunakan kertas tissue
3.Kemudian timbang Kl sebanyak 30 gram dan dimasukkan ke dalam gelas piala atau gelas beaker
4.Ditambahkan aquades kedalam gelas beaker < 100 ml dan diaduk hingga homogen
5.Setelah larutan homogen maka dipindahkan kedalam labu ukur 100 ml dan tambahkan aquades sampai tanda batas 100 ml serta homogenkan
6.Larutan yang telah homogen dipindahkan ke dalam botol reagen dan diberi label
7.Dicuci kembali alat-alat yang telah digunakan dengan air mengalir hingga bersih dan keringkan dengan kertas tissue
8.Simpan dan letakkan kembali alat tersebut pada tempat penyimpanan.