S1 Kimia_Industri Oleokimia B

Deskripsi Mata Kuliah:

Mata kuliah ini membahas prinsip dasar dan aplikasi industri oleokimia yang memanfaatkan sumber daya lemak dan minyak nabati/hewani sebagai bahan baku. Mahasiswa akan mempelajari proses kimiawi utama dalam industri oleokimia, termasuk hidrolisis, transesterifikasi, epoksidasi, sulfonasi, dan amidasi, serta produk turunannya seperti asam lemak, alkohol lemak, ester, metil ester, sabun, dan biodiesel. Ditekankan pula aspek teknologi proses, ekonomi, keberlanjutan, dan green chemistry dalam pengolahan oleokimia. Pembelajaran menggunakan pendekatan Problem Based Learning (PBL) dan studi kasus industri berbasis sawit dan kelapa sebagai komoditas unggulan nasional.