Mata kuliah (MK) ini adalah MK pilihan bagi mahasiswa di semester ganjil. Namun demikian, MK ini wajib diambil oleh mahasiswa yang akan penelitian di bidang pascapanen. Mata kuliah ini membahas berbagai teknik laboratorium tentang persiapan alat dan bahan, serta analisis fisik dan kimia produk hortikultura, khususnya buah. Dalam mata kuliah ini mahasiswa akan dibekali pengetahuan baik teoritis maupun praktis berkenaan dengan analisis fisik dan kimia, namun demikian aspek psikomotorik/keterampilan mahasiswa menjadi tolok ukur keberhasilan proses pembelajaran di dalamnya.
- Teacher: Soesiladi Esti Widodo
- Enrolled students: 7