CHE620242 - Teknologi Minyak Atsiri

Mata kuliah Teknologi Minyak Atsiri mempelajari prinsip dan penerapan teknologi dalam proses produksi minyak atsiri yang berasal dari bahan alam, khususnya tanaman aromatik. Pembahasan meliputi karakteristik dan komposisi minyak atsiri, sumber dan penanganan bahan baku, serta pengaruh faktor varietas, lingkungan, dan proses pascapanen terhadap mutu minyak yang dihasilkan. Selain itu, mahasiswa mempelajari berbagai metode ekstraksi seperti distilasi dan ekstraksi pelarut, teknik pemurnian dan pengolahan lanjut, serta analisis mutu dan standar kualitas minyak atsiri. Mata kuliah ini juga mengkaji pemanfaatan minyak atsiri dalam berbagai industri, seperti pangan, kosmetik, dan farmasi, serta menekankan aspek efisiensi proses, keamanan, dan keberlanjutan, sehingga mahasiswa memiliki bekal untuk memahami dan mengembangkan proses pengolahan minyak atsiri secara aplikatif dan bertanggung jawab.