Mata kuliah ini membahas tentang: (1) definisi, fungsi, dan peranan kemasan untuk bahan dan produk hasil pertanian; (2) jenis, sifat fisokokimia, proses pembuatan, kelebihan dan kekurangan bahan pengemasan (kertas, kayu, logam, gelas, plastic, edible film), serta aplikasinya untuk bahan dan produk hasil pertanian, (3) jenis system pengemasan (aseptik dan aktif), (4) peramalan masa simpan, system pelabelan, dan peraturan kemasan, dan (5) definisi, fungsi, peranan, teknik, kelebihan, dan kekurangan penggudangan untuk bahan dan hasil pertanian; serta penyebab kerusakan, dan cara mengatasinya selama penggudangan.
- Teacher: Sutikno Sutikno
- Enrolled students: No students enrolled in this course yet